Zašto ista čokolada košta drugačije u Konzumu, Sparu i Lidlu?

Uzmimo konkretan primjer. Isti brend čokolade, 100 grama, ista ambalaža. U jednoj trgovini 1,39 €, u drugoj 1,59 €, u trećoj 1,79 €. Nije greška na etiketi. Nije slučajnost. Za tu razliku od 40 centi po tablici postoji sasvim logično objašnjenje – koje, kad ga razumiješ, možeš iskoristiti za sebe.

Pregovaračka moć nije ista za sve

Svaka trgovačka mreža pregovara o nabavnoj cijeni s dobavljačima. I tu se odmah pojavljuje razlika: Lidl je globalni lanac koji u jednoj godini naruči nevjerojatne količine iste čokolade za stotine tržišta. Konzum ili Spar su regionalni igrači s puno manjom kupovnom moći. Dobavljač jednostavno da bolju cijenu onome tko kupuje više – i ta ušteda se (ponekad, ne uvijek) prenosi na kupca.

Lokacija nije nevažna

Spar u centru Zagreba plaća najam koji je višestruko viši od Spara na periferiji ili u manjem gradu. Taj trošak mora biti pokriven iz negdje. Zato ista roba u prigradskom centru gotovo uvijek košta manje nego u gradu. Nije nepravda prema urbanim kupcima – to je jednostavno matematika troška poslovanja.

Ako imaš Lidl ili Kaufland na rubu grada – i auto – isplati se otići jednom tjedno po veće kupovine. Razlika u ukupnom računu je primjetna.

Svaki lanac bira gdje će biti "jeftin"

Ovo je možda najzanimljiviji dio. Nijedna mreža ne može biti najjeftinija u svim kategorijama odjednom – to ekonomski ne funkcionira. Umjesto toga, svaki lanac odabire određene kategorije gdje će biti agresivno konkurentan i tamo zaista drži niže cijene. Zašto? Jer kupci pamte cijene svega par artikala koje redovito kupuju. Ako je mlijeko u Lidlu uvijek jeftino, kupac pretpostavlja da je i sve ostalo jeftinije – što ne mora biti istina.

Lidl je pozicioniran kao jeftin na mliječne i osnovne prehrambene. Konzum ima jaču ponudu svježeg mesa i delikatesa. Spar se pozicionira nešto "kvalitetnije" i cijene to komuniciraju. Svaki od njih je jeftiniji od drugoga – ali samo u određenoj kategoriji i u određenom tjednu.

Akcije su instrument tjednog pozicioniranja

Svaki tjedan neka od mreža spušta cijenu na određenu kategoriju – ove sedmice je jedna jeftinija na mliječne, sljedeće tjedne druga gazi na deterdžente, treća na meso. Ako pratiš samo jednu trgovinu i samo njen letak – nećeš znati kad je kod konkurencije bolje.

Upravo zato vrijedi pratiti cijene kroz vrijeme, a ne samo gledati što je "na akciji" ovaj tjedan u tvojoj uobičajenoj trgovini.

Što to znači za tebe konkretno

Nema jedne "najjeftinije" trgovine. Ima najjeftinije cijene za određeni proizvod u određenom trenutku. I to se mijenja svaki tjedan. Ako to znaš, možeš donijeti pametniju odluku – ne moraš lutati po svim trgovinama, samo trebaš znati gdje što košta.